白豇豆脫皮新方法

發(fā)布時(shí)間：2013-10-20 點(diǎn)擊次數(shù)：

豇豆一直是雜糧中很受人們喜歡的豆類品種，據(jù)我們了解，非洲地區(qū)比如說尼日利亞，東南亞緬甸等地區(qū)盛產(chǎn)豇豆。近年來，隨著我國人們
對雜糧的需求，國外豇豆進(jìn)口的量一直在增加，總體而言，我國產(chǎn)的豇豆顆粒偏小，豆臍部分偏黃色或者棕色，由于氣候等原因，國外進(jìn)口
過來的豇豆顆粒大，豆色偏白，黑臍純黑色，質(zhì)量更好些。

豇豆在食品加工中的應(yīng)用越來越廣，為了提高豇豆應(yīng)用品質(zhì)，豇豆脫皮尤為關(guān)鍵。豇豆表皮很薄而且有褶皺，使用傳統(tǒng)的砂輥脫皮，脫皮精
度難于控制，而且損耗比較大，脫皮后的皮仁與面分離困難。緊跟市場需求，我們在玉米雜糧加工機(jī)械領(lǐng)域不斷推陳出新，豇豆脫皮有新的
突破。2013年10月20日，我們有食品加工廠客戶捎過來一些豇豆樣品來試機(jī)，結(jié)果表明脫皮效果好，而且黑臍部分100%去除并且分離干凈，
還沒有面粉產(chǎn)生，成品率達(dá)到90%。

此種脫皮技術(shù)是對砂輥脫皮技術(shù)的一種革新和補(bǔ)充，為廣大豆類雜糧加工從業(yè)者提供了一種新的可選擇的方案。